本みりん みりん風 違い– tag –

本みりんとみりん風調味料の違いは酒税法とJASが分ける法的区分にあります。本みりんはもち米・米麹・焼酎を糖化熟成させた酒類で、みりん風調味料はアルコール1%未満の非酒類です。成分・製法・用途の違いを解説します。