ステーキソース とは– tag –

ステーキソースとは、英国で発達した茶色いテーブルソースの系譜に属する調味料です。代表的なA.1.ソースの起源や製法、フランスのドゥミグラスとの違い、日本への影響を原典資料をもとに解説します。