再仕込み醤油 違い– tag –

たまり醤油とは大豆を主原料とした濃厚な醤油で、白醤油や再仕込み醤油とともに日本の個性派醤油として知られています。刺身や照り焼きなど用途ごとに使い分けることで、料理の仕上がりが大きく変わります。