五香粉 使い方– tag –

五香粉とは八角・花椒・シナモン・クローブ・フェンネルを主軸とする中華の混合香辛料で、豚肉の角煮や唐揚げに甘く複雑な香りを与えます。地域や製造者により配合が異なり、実際には5種以上の構成も珍しくありません。