乾物 保存方法– tag –

スパイスと乾物の劣化は酸化・湿気・虫害・退色の4つの要因が複合的に作用します。乾物保存方法の基本は密閉容器と冷暗所保管。粉末は粒状より酸化が早く、湿気はカビと固結を招き、虫害のリスクもあります。