ポン酢 とは– tag –

ポン酢とはオランダ語由来の調味料で、本来は柑橘果汁を指しますが、現代の市販品は醤油やだしを加えた複合調味料です。柑橘の種類とだしの配合で風味が変わり、JAS規格がないため製品ごとに成分が異なります。