ヘーゼルナッツオイル– tag –

くるみ油とは焙煎したくるみを圧搾した香り主体の調味油で、ヘーゼルナッツ油やピスタチオ油と同じく仕上げ油として使われます。酸化しやすいため冷蔵保存が必須で、開封後は1〜2か月で使い切る前提の少量購入が現実的です。