バルサミコ 煮詰める– tag –

バルサミコ酢の使い方は、DOP製品は仕上げにかけ、IGP製品は煮詰めてソースにするのが基本です。グレードと煮詰め方で酸味と甘みのバランスが大きく変わります。代用品や保存方法も含め、バルサミコ酢使い方の全知識を解説します。