バルサミコ酢 本物– tag –

イタリア・モデナ地方発祥のバルサミコ酢とは、ぶどう果汁を樽熟成させた調味料で、EU認証により伝統DOP・モデナIGP・無印の3階層に分かれます。原料と熟成年数で価格は100倍近く異なり、ラベルの表記で品質が決まる。