ナンプラー 開封後– tag –

ナンプラーなどの魚醤は塩分濃度20～30％の高塩分調味料のため、開封後も常温保存が可能です。ただし風味を保つなら冷蔵がおすすめ。保存方法のコツと結晶化の理由、塩分濃度による保存性の違いを解説します。