ソース 種類 使い分け– tag –

ウスターソース・中濃ソース・とんかつソースの違いは粘度にあります。JAS規格で定められた粘度の数値により、甘さ、塩分、香辛料の配合が変わり、用途も異なります。使い分けのコツを解説。