ココナッツオイル とは– tag –

ココナッツオイルとは、ココヤシの胚乳から採れる熱帯油脂で、ラウリン酸などの短鎖飽和脂肪酸を45～53%含むため常温で固まります。パーム油との脂肪酸組成の違いや国際規格、融点の特性を解説します。