ガラムマサラ 原材料– tag –

ガラムマサラとは、カルダモン・シナモン・クローブなど複数のスパイスを粉末状に配合したインドの混合香辛料です。「決まったレシピがない」のが特徴で、地域・家庭・料理ごとに異なる組み合わせが存在します。市販品と家庭製の違いも解説。