しょっつる ナンプラー 代わり– tag –

ナンプラーがない時はしょっつるやいしるなど日本の魚醬で代用でき、塩分濃度が近いため容量をそのまま置き換えられます。ニョクマムやパティスなど世界の魚醬との互換性や、醤油とアンチョビペーストを使った代用法も解説。